Según el informe que elabora el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba, para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) la Canasta Alimentaria Nutricional se valorizó en $11.169,65 en Marcos Juárez. Esta cifra representó una suba del 1,24 por ciento en relación al mes anterior, lo que genera un acumulado anual de 11,54 por ciento. En la ciudad el precio de los alimentos aumentó una vez más en el 2017.
En octubre, la suba fue de 1,24% respecto al valor del mes anterior. Esto se debió al mayor costo en los rubros lácteos (5,33%), bebidas (1,65%); carne (1,34%), panadería (0,68%) y almacén (0,12%); y al menor costo en el
rubro verduras y huevos (0,34%). El mayor aumento se observó en el rubro lácteos debido a los mayores precios de yogurt entero en vasito (27,90%), yogurt descremado en vasito (25,35%), leche en polvo (9,72%) y leche fluida (1,37%). A la vez que se presentaron disminuciones en el precio de queso de rallar (8,19%), queso cremoso
(6,47%) y yogurt entero en sachet (1,84%).
El aumento en el costo del rubro bebidas es consecuencia del mayor precio de vino fino (6,92%) y gaseosa (1,27%). La variación positiva en el rubro carne es consecuencia del aumento en el precio de pollo (9,63%), bife de hígado (6,83%), carne picada (3,72%) y merluza (3,26%); entre otros artículos; y a la variación negativa en el precio de
bola de lomo (1,97%).
El aumento observado en el valor del rubro panadería se debe al incremento en el precio de pan salvado doble diet (5,71%); que no fue compensando por la caída en el precio de pan criollo (10,20%) y pan francés (2,36%).
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