El sábado 5 de marzo, en el Hogar de Día “Nuestra Alegría”, se llevó a cabo el taller “Me Como el baldío”, organizado por la Biblioteca Popular Lidia Cesanelli, la Cooperativa de trabajo Abya Yala y Pro Huerta INTA. La temática eje, que fue desarrollada por Manuel Lagleyze, versó alrededor de las distintas especies vegetales espontáneas (yuyos y malezas) que el disertante considera comestibles.
Manuel Lagleyze trabaja como columnista ambiental en Radio Nacional Córdoba, su programa Secretos de la Tierra se emite los domingos de 11 a 13 horas por AM 750.
Desde hace 30 años dicta cursos en Córdoba; es docente instructor de Jardinería y Huerta Orgánica en DEMES-CONET (Centro de promoción del Adulto Mayor) y considerado un referente nacional del cultivo orgánico. El taller consistió en un marco teórico que desarrolló características y propiedades de las “buenezas”, identificación de
las mismas y elaboración de comidas con ellas.
Los asistentes, alrededor de treinta personas entre las cuales hubo gente de Villa María y Corral de Bustos, constituyeron una audiencia muy rica, tanto en edades como en profesiones, aportes y participación.
La jornada se enriqueció con el intercambio de saberes, profundizando el concepto de agroecología que frecuentemente se reduce al cultivo de alimentos e invitó a la reflexión sobre el cuidado del medio ambiente.
