Durante el primer mes del año el valor de la Canasta Alimentaria Nutricional de Marcos Juárez tuvo una disminución en relación al periodo previo, que cerró el 2014, y registró una deflación, situación inédita desde que el Consejo Profesional de Ciencias Económicas realiza mediciones. El costo se ubicó en 1.825,08 pesos, una caída de 1,7 por ciento en relación al diciembre. Para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) el valor de la CAN es de 5.639,50 pesos.
El informe señala que en la ciudad de Marcos Juárez, la CAN alcanzó el valor de $1.825,08 registrándose así, una disminución del 1,70% respecto al valor del mes de diciembre. En este sentido la variación interanual, respecto a enero de 2014, fue 21,97 por ciento.
La variación de costos experimentada se debió a la caída en los rubros panadería (5,85%), bebidas (3,68%), lácteos (3,68%), almacén (1,73%) y carne (0,39%), y al aumento en el costo del rubro verduras y huevos (1,09%).
La principal caída se registró en el rubro panadería como consecuencia de la disminución en el precio de pan salvado doble diet (6,60%) y pan francés (6,19%); que no alcanzaron a ser compensados por el aumento en el precio de de pan criollo (2,50%).
En bebidas el menor costo responde a la variación negativa en el precio de jugo en sobres (13,05%), agua saborizada edulcorada (5,85%), vino fino (5,77%) y cerveza (2,85%). Por su parte, se observó una suba en el precio de gaseosa (9,11%), mientras que en soda no se registraron cambios con respecto al mes pasado.
La caída en el rubro lácteos se debe a la disminución en el precio de yogurt entero en sachet (9,76%), queso de rallar (8,38%), leche en polvo (7,19%), leche fluida (5,14%), yogurt descremado en vasito (4,27%) y yogurt entero en vasito (1,69%); mientras que se registró un aumento en el precio de manteca (14,98%).
El resultado del rubro almacén responde principalmente a la variación negativa en los precios de durazno al natural (19,35%), chocolate para taza (13,05%), yerba (11,51%), copos de maiz (10,69%), puré de tomate (8,09%), sal fina (4,79%), polenta (4,12%); que no alcanzó a ser compensada por el aumento en el precio de arroz (8,84%), aceituna (7,83%), fideos largos (7,85%), galletas de agua (6,66%), y mayonesa (6,62%).
La disminución del costo del rubro carne deriva de la caída en el precio de merluza (6,19%), carne picada (1,29%), bola de lomo (1,01%) y cuadril (0,31%). Por su parte, se registró un aumento en el precio de vacio (1,67%), mientras que los precios de costeletas, costilla, pollo y bife de hígado no registraron variaciones.
Finalmente, el resultado obtenido en el rubro verduras y huevos obedece a las variaciones positivas en el precio de lechuga (49,60%), cebolla (48,75%), chauchas (29,17%), manzana (16,03%), zapallito verde (15,18%) y zanahoria (6,33%). Asimismo, se produjeron caídas en el precio de berenjena (36,68%), pimiento rojo (33,94%), pimiento verde (24,07%), espinaca (15,68%) y mandarina (10,65%) que compensaron parcialmente el aumento del rubro.
Con estos índices Marcos Juárez se ubicó en el 6to lugar de las ciudades medidas por el CPCE, detrás de Córdoba, San Francisco, Río Cuarto, Villa María y Jesús María. Además fue la única localidad que mostró una caída en los precios.
